Oogsten ?

We hebben meer dan 80 °Oechsle....

Tijd om te oogsten !

Effect van wespen

De wespen hebben zich te goed gedaan aan deze tros. En toch zijn we blij dat er wespen in de wijngaard zijn: ze zijn de natuurlijke vijand van de suzuki-vlieg.

Ongelijke véraison

Opvallend deze zomer is dat de véraison niet gelijkmatig verloopt: het is verschillend van druivenras tot druivenras, binnen eenzelfde druivenras, afhankelijk van de plaats van de wijnrank in de wijngaard en ook of de tros primair of secundair groeit. Mogelijke oorzaken zijn: een lange bloeiperiode, een lange droogteperiode en een hittegolf (waardoor de wijnranken zichzelf in lockdown plaatsen).

Pas van de kapper

 De voorbije dagen weer hard gewerkt in de wijngaard - het lijkt wel of deze net van de kapper komt. 

°Oechsle?

Vandaag het suikergehalte gemeten met een refractometer. De waarden variëren tussen 60 en 80 °Oechsle. Het aantal °Oechsle geeft een indicatie voor het potentieel alcoholpercentage in de wijn. Met 60 tot 70 °Oechsle is plukken nog niet aan de orde, ook al hebben de druiven al een mooie rode kleur. 

Véraison

 De véraison is ingezet, sinds midden augustus. Nog 6 weken en we kunnen oogsten.

              

De stammetjes

Het effect van terugsnoeien is verbazingwekkend: de nieuwe stammen zijn veel dikker dan de stammetjes van vorig jaar (die beiden vanaf de ent zijn beginnen groeien). Sommige stammen hebben we niet teruggesnoeid, omdat ze na een jaar al voldoende dik waren (foto links = eenjarige stam - foto rechts = teruggesnoeide stam).