zondag 6 september 2020

Ongelijke véraison

Opvallend deze zomer is dat de véraison niet gelijkmatig verloopt: het is verschillend van druivenras tot druivenras, binnen eenzelfde druivenras, afhankelijk van de plaats van de wijnrank in de wijngaard en ook of de tros primair of secundair groeit. Mogelijke oorzaken zijn: een lange bloeiperiode, een lange droogteperiode en een hittegolf (waardoor de wijnranken zichzelf in lockdown plaatsen).




maandag 24 augustus 2020

Pas van de kapper

 De voorbije dagen weer hard gewerkt in de wijngaard - het lijkt wel of deze net van de kapper komt. 


°Oechsle?

Vandaag het suikergehalte gemeten met een refractometer. De waarden variëren tussen 60 en 80 °Oechsle. Het aantal °Oechsle geeft een indicatie voor het potentieel alcoholpercentage in de wijn. Met 60 tot 70 °Oechsle is plukken nog niet aan de orde, ook al hebben de druiven al een mooie rode kleur. 



Véraison

 De véraison is ingezet, sinds midden augustus. Nog 6 weken en we kunnen oogsten.



zondag 2 augustus 2020

De stammetjes

Het effect van terugsnoeien is verbazingwekkend: de nieuwe stammen zijn veel dikker dan de stammetjes van vorig jaar (die beiden vanaf de ent zijn beginnen groeien). Sommige stammen hebben we niet teruggesnoeid, omdat ze na een jaar al voldoende dik waren (foto links = eenjarige stam - foto rechts = teruggesnoeide stam).





En toch...

Het is het tweede groei jaar en het lijken al echte wijnranken.


De eerste druiven

Dit jaar zijn er al opvallend meer druiven dan vorig jaar, ook mooiere trossen. Het is nog te vroeg om er wijn van te maken. Alvast zien we het effect van te veel rechtstreeks zonlicht op jonge druiven (verkleuring = zonnebrand).