zondag 26 juni 2022

Viticultuur

De zomermaanden zijn drukke maanden in de wijngaard. Er dient van alles te gebeuren, en dit liefst allemaal tegelijk: maaien, schoffelen, sproeien tegen allerhande fungi, snoeien (wegnemen van dieven en de hoogste toppen inkorten), schoonmaken van de stammetjes, de ranken losmaken en opbinden zodat ze "luchtig" blijven, enz.  




Loeihard

Het gaat loeihard in de wijngaard: eenmaal de groei gestart is, ziet de wijngaard er elke week anders uit.  In dalende volgorde: 22 april, 15 mei en 26 juni.






Warm en vochtig

Het warme en vochtige weer verhoogt de kans op botrytis. Afhankelijk van het moment waarop de botrytis de wijngaard vindt, heeft dit positieve of negatieve effecten. Aantasting van jonge vruchten (lente) leidt tot verlies van deze vruchten; aantasting van de rijpe druiven (herfst) zorgt ervoor dat er verlies is van water waardoor het suikergehalte en de aroma's toenemen. Dit proces is gekend als "edele" of "nobele" rotting. 



     

Een ongenodigde gast op bezoek

De eikebladrolkever is op bezoek. Deze kever is algemeen voorkomend, weinig schadelijk maar het noopt tot waakzaamheid.





Bloemen

Over de wijn zelf zijn al veel bloemlezingen geschreven; de bloei van de druiven zelf is echter niet zo bijzonder. Belangrijk is wel dat vanaf nu (= 6 juni) 100 dagen geteld kunnen worden voor de oogst. 





maandag 18 april 2022

Warme dagen - koude nachten

Enerzijds genieten we van de warme dagen en anderzijds zijn we bezorgd over te koude nachten. Afhankelijk van het groeifase van de knoppen zijn de wijnranken meer of minder bestand tegen vorst:

  • de knoppen in de winter, en dormance, en de knoppen "dans le coton" overleven tot -8 graden Celsius;
  • de knoppen met ontluikende blaadjes (van zodra het groen van de blaadjes zichtbaar is) verdragen -2 graden Celsius;
  • van zodra de blaadjes helemaal zichtbaar zijn, sterven ze af bij -0,5 tot 0 graden Celsius.