Vorstschade

Het gure aprilweer heeft een staartje: nachtvorst, met schade aan de nieuwe blaadjes. We zullen later zien in hoeverre de scheuten zich kunnen herstellen. Momenteel schatten we zo'n 5 tot 10% schade in.

Toch schoffelen

Ondanks het slechte weer zijn we toch beginnen schoffelen, gecombineerd met het noodzakelijke ontscheuten, waarvan we nu een derde klaar hebben. Het blijft wel uitkijken naar een warme weekenddag in de wijngaard...

Gure april

Het is een zeer koude aprilmaand: het blijft tussen de 5 en 10 graden, met reële kans op nachtvorst, veel regen, af en toe een hagelbui, en een strakke koude Noorderwind. De plantjes zijn beginnen groeien en het zijn dus spannende tijden: hagel en vorst kunnen zeer nefast zijn in deze groeifase. 

  

Zachte snoei

Via de WOW hebben we een cursus zachte snoei gevolgd en deze meteen ook toegepast in de wijngaard. Echter nog niet voor alle rijen omdat we al een deel gesnoeid hadden voor de cursus. Op 23 maart hadden we de volledige wijngaard gesnoeid. Nu kunnen we schoffelen (als het weer het toelaat...).

Winter in de wijngaard

Een winterprikje in januari: enkele sfeerbeelden.

Remuage manuel

Voor kerst kregen we een pupiter: we kunnen starten met de remuage manuel van de flessen schuimwijn.

 

Overhevelen in de keuken

Gezien de lage hoeveelheden wijn gebruiken we weer het keukenmateriaal om de wijn na de gisting over te hevelen. We houden 30 liter rode wijn (Gamay + Pinot Noir) over en 30 liter witte wijn (Auxerrois). Deze keer testen we met malo op 10 liter van de rode wijn.