Overhevelen in de keuken

Gezien de lage hoeveelheden wijn gebruiken we weer het keukenmateriaal om de wijn na de gisting over te hevelen. We houden 30 liter rode wijn (Gamay + Pinot Noir) over en 30 liter witte wijn (Auxerrois). Deze keer testen we met malo op 10 liter van de rode wijn. 

 

Oogst september 2023

In totaal oogsten we niet zo veel als vorig jaar: 40,8 kg Gamay, 23,2 kg Pinot Noir en 76,8 kg Auxerrois. Na triage, ontstelen en persen resulteert dit in 29 liter Gamay, 18 liter Pinot Noir en 38 liter Auxerrois.

Oogsttijd

We besluiten te oogsten om te redden wat er te redden valt.

Een zeer gemengd beeld

De wijngaard toont een zeer gemengd beeld: sommige wijnranken groeien goed en staan er mooi bij, andere groeien met 2 snelheden en enkele zijn aangetast door de meeldauw. 

Voldoende groei ?

We zijn niet gerust in de groei van de druiventrossen: zijn ze op schema ? zullen ze voldoende dichtgroeien ? 

 

Valse meeldauw alert

De eerste tekenen van valse meeldauw - dat wordt sproeien, en sproeien, en nog eens sproeien.

Donkere wolken

Het blijkt geen goede zomer te zijn: donkere wolken, hoge vochtigheid en veel regen blijven het weerbeeld overheersen.